Blog CakeBlanch

Coca invertida de taronges  de sang Un cake per sorpendre Soc molt fan de la fruita a les coques i sobretot de les taronges.  Quan  arriba la temporada ja no hi ha qui m'aturi, i aquest any a Girona també varen arribar les taronges de sang, quins colors i quin sabor ... Aquest cake  em va sorprendre molt la primera vegada, i any rere any em continua fascinant , tan per la seva elaboració com per la senzillesa dels seus ingredients. El tema de les coques invertides " upside dow cake "  és màgia , i amb una bellesa molt vintage. Aquest  cake admet moltes variacions,  com et deia la taronja és la meva preferida, però que me'n dius de fer el mateix amb pera,  préssecs, albercocs, i  de cares a l'estiu que et sembla fer el mateix amb pinya ??!! El primer que prepararem és el motlle, i ja veuràs com es comença la casa pel teulat. Podem utilitzar un de rectangular com he fet jo, però amb un de rodó queda també preciós. Comencem pas a pas, amb la llis