El Moniato el tubercle dolç. El Moniato ens aporta moltes propietats nutricionals, és ric en vitamina A, E i en àcid fòlic, el podem trobar durant tota la tardor i principis d'hivern als nostres mercats. Aquesta hortalissa ens encanta a tota la família, nosaltres la utilizem com acompanyament (els cuinem com si fossin patates al forn) i de vegades com a postre degut a la seva dolçor. En aquesta recepta l'hem afegit a la Coca i el resultat és maravellos. A continuació et deixo uns TIPS per tal que la recepta sigui un èxit : * Caldrà coure prèviament els Moniatos al forn, però si tens pressa per enllestir la Coca només et caldrà : pelar els moniatos, tallar a trossets i a màxima potència 5 minuts al microones !! * Un cop cuits els moniatos al forn o al microones cal aixafar amb una forquilla o passar pel turmix o passapures. * A la recepta i afegirem la ratlladura de 1 taronja, però si no en tens opta per la ratlladura de dos mandarines. *Si t'agraden les coques amb fruit
Blog de receptes de coques, pastissos, bundts, galetes ...