Blog CakeBlanch

Xocolata, Caramel i avellanes... Segurament quan penses en un Brownie et venen al cap les nous, possiblement a casa dels altres si, però a casa nostre no... Tenim perdició per tots els fruits secs, però al Brownie per favor amb avellanes !! I si aquestes són caramel·litzades llavors el Brownie passa a un nivell superior !! No et perdis aquesta recepta apte pels més exigents en postres americans, i per aquells que volen sorprendre amb un Brownie diferent  Tot seguit et deixo uns Tips per fer més senzill l'èxit total . TIPS : * Compra avellanes torrades del país, a granel  i sense closca, al mercat o comerç de proximitat.  * Per treure la pell que de vegades es resisteix posa les avellanes dins una bossa tancada i refrega amb les mans.  * Necessitarem una paella per caramel·litzar les avellanes.  * Necessitarem una plata apte per forn quadrada o rectangular, o  d'aquelles tipus pyrex (taper de vidre ) per coure el Brownie. * Compra xocolata mínim amb el 70% cacau. * Els ingredien